Есть два места в Болгарии, которые трудно совместить в одной поездке, но можно объединить в одном посте.

Болгария страна винодельческая и, как вы, вероятно, знаете, в Болгарии производят очень неплохие вина. Я бы даже сказала, очень хорошие вина. Есть много винодельческих заводов. И почти каждый болгарин производит свое вино и свою ракию. Про ракию в другой раз.

По общей площади виноградников Болгария занимает место в первой мировой десятке. Виноград для промышленного производства выращивают на площади в 100 тысяч гектаров, а 60 тысяч гектаров — для частного употребления. Ежегодно в Болгарии производится более 10 миллионов гектолитров вина, по этому показателю страна входит в первую мировую двадцатку. Среднее потребление вина в Болгарии составляло 11,2 литра на человека в год (данные на 2006 год).( из инета)

Мы, конечно, далеко не все попробовали, но довольно быстро нашли «свое» вино и я поделюсь с вами нашими приоритетами в этой области.

Конечно же, это связано и с нашими поездками по стране.

Мелник. Долина реки Струма. Винарные избы Мелника известны в Европе. И это не случайно.

Об этом городке я подробно рассказывала в посте «По горам, по долам...». После описанного путешествия мы побывали в Мелнике еще раз. Мы уже знали, у кого хотим купить вино. В последний приезд затарились различными винами, среди них Снежное вино, красное и белое. Нам не удалось его попробовать на месте. А жаль… Мы взяли бы его мнооого больше. Очень вкусное оказалось. Зато получили визитку и возможность заказать по телефону любые вина с доставкой на дом. Правда, я таким сервисом не пользуюсь. Предпочитаю попробовать на месте и купить то, что пробую. Есть некоторые сорта мелницких вин, которые можно купить в магазине. Более всего мне нравится вино, которое так и называется Мелник. Оно делается из винограда Широка Мелнишка Лоза. И Мелник 55 — из винограда Ранна Мелнишка Лоза. Этот виноград произрастает только в долине реки Струма. Местные жители очень горды тем, что ежегодно 500 литров вина Мелник поставлялось Уинстону Черчиллю. А теперь и мы постоянные покупатели и потребители этого замечательного вина. Вина эти красные сухие. Недавно я узнала, что в музее вина, где проводятся дегустации, вино наливают из бочки в бокалы при вас и, если вы хотите купить то вино, что вам понравилось, его наливают опять же при вас из той же бочки, при вас закупоривают и приклеивают этикетку. Непременно надо будет зайти и попробовать вино, которое там предлагают. В Мелнике мы покупаем и Шардоне — белое сухое вино.

Фото не мое. Но понравилось и решила поделиться. И еще одно есть...

Старосел. Тракийская долина.

Небольшое село Старосел стало известно всему миру в 2000 году, когда был открыт Тракийский культовый комплекс. Два храма (Vв до РХ), множество могил с захоронениями Через два года была обнаружена самая большая в мире гробница — героон с коллонадой. Раскопки продолжаются и по сей день. Найдены могилы царей и воевод, жертвенники и святилища. Тракийцы добывали и обрабатывали серебро и золото. Изделия из драгоценных металлов, найденные в каменном саркофаге говорили о высоком ранге покойника. Найдены и свидетельства поклонения Дионису, одному из наиболее почитаемых среди многих других богов. Известно, что тракийцы были большими ценителями вина. В северной части храма найдена вкопанная каменная ванна для производства и хранения вина. Также при раскопках найдены различные чаши для вина и сосуды для его хранения. Тракийский комплекс открыт для посещения.

Святилище фаллической формы на фоне священной горы Дионис. Фото мое. А подпись потом увидела под  точно таким же в книжице «Старосельский культовый комплекс». Предания и легенды.

Храм — гробница Ситалка, последнего царя — бога Одрисского царства

Фотографий немного, передать, что видишь просто невозможно, ни объем, ни цвет...

Рядом с селом открыт замечательный «Винен и СПА комплекс Старосел» — “Wine&SPA Complex Starosel”. Как вам такое сочетание?

Старосел — современный фракийский ренессанс. Все историки сходятся во мнении, что фракийцы производили и пили лучшее вино античности, природа и ее силы были воздвигнуты в культ и они первыми использовали минеральную воду для лечения и профилактики. Все три основных аспекта жизни древних фракийцев закреплены в концепции Старосела. В духе природы и традиций мы возрождаем знания о «природно — сообразном» приготовлении вина и пищи и использовании минеральной воды на благо здоровья человека. — это девиз местной винарни и всего комплекса в целом.

Отель очень приятный, интерьер выполнен в старой болгарской традиции, дерево и ткани ручной обработки и выделки. Ничего лишнего, но есть все необходимое. Предлагается экскурсия по винодельне и дегустация трех видов. Рассказ очень интересен, в погребе большие шкафы — клетки с частными коллекциями современных любителей вина Старосел. Дегустация проводится в большом зале, оформленном в стиле большой гробницы царя. В центре потолка плафон с изображение Диониса. Встав точно под ним можно обратиться к Богу лично, акустика поражает. Говоришь шепотом, а слышно все, до последнего звука, в любой точке зала. Дегустация была интересной. До нее я не знала, что купажные вина тоже могут быть высокого качества и цениться не менее моносортовых вин. А еще среди дегустирующих была одна дама — химик и она задавала интересные вопросы, ответы на которые тоже меня немного просветили в отношении предмета изучения. Из всех вин я выделила для себя Мускат Старосел. Была знакома с этим вином и до посещения дегустации, и осталась ему верна после нее. Мы привезли из этой поездки одиннадцать литров вина, как в бутлках, так и в картонных коробках — без консервантов.

Везде, только что не в комнате — павлины...

Наклюкаешься и сиди тихо!